江师傅私房菜

江师傅，原名洪宋江，是新加坡资深粤菜名厨，拥有超过四十年的烹饪经验。多年来，他曾于不同厨房磨练厨艺，并于2015年创立江师傅私房菜，以个人风格及对食材的讲究，展现其对传统粤菜的精湛造诣。餐厅更于2017年至2024年连续获颁一星米其林，巩固了他在新加坡餐饮界的重要地位。

如今，江师傅将其丰富的烹饪经验及对传统粤菜的深厚理解带到星粤轩。凭借精湛的烹调技艺、对优质食材的深刻理解，以及对粤菜风味的掌握，他创造出独具特色的菜肴，在传承传统的同时，为宾客带来更丰富、更精致的粤菜体验。